Presse-Informationen

Presseservice

IHR ANSPRECHPARTNER

Diana Schumm     E-Mail: info@von-blythen.de     Telefon: +49 30 64 849 02

Ich freue mich darauf all ihre Fragen zu jeder Zeit zu beantworten.

PRESSEMATERIAL

Name
Manufaktur von Blythen

Tätigkeitsfeld
Die Manufaktur von Blythen widmet sich dem Anliegen, mit einer kreativen Blütenküche außergewöhnliche Genusserlebnisse zu schenken und so den kulinarischen Horizont zu erweitern.Die Manufaktur kreiert exklusive biozertifizierte Produkte, die vom Duft und Geschmack der Blüten geprägt sind.
Im essbaren Blütengarten sowie im Kochsalon wird in erlesenen Menüs für Gäste erlebbar, wie Blüten in der Küche verwendet werden können und dass sie neben ihrer Optik unvergleichliche Geschmackskomponenten liefern. Im von Blythen-Café überraschen selbstgebackene Kuchen und kleine Leckereien mit einer weiteren Blüten-Facette. Das Wissen um die Verwendung von Blüten werden in den 4 bereits erschienen Kochbüchern der Autorin Martina Göldner-Kabitzsch weitergegeben.

Gründungsdatum
1997 durch Martina Göldner-Kabitzsch

Rechtsform und Anschrift
Einzelunternehmen Martina Göldner-Kabitzsch
Manufaktur von Blythen
Brandenburgische Straße 65
15566 Schöneiche bei Berlin
T +49 (0)30.64 849 027
F +49 (0)30.64 849 028
info@von-blythen.de

Zielgruppe

neugierige Genießer

Zertifizierungen

Europäisches Bio-Siegel
DE-039 Öko-Kontrollstelle
Deutsches staatliches Bio-Siegel

Mitgliedschaften
Slowfood Fördermitglied
FÖL – Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.
pro agro e.V. –Verband zur Förderung des ländlichen Raumes in der Region Brandenburg-Berlin e.V.
Deutsche Manufakturen – Handmade in Germany
Meisterstrasse

Webseite:
www.von-blythen.de

Soziale Medien:

Facebook: www.facebook.com/vonBlythen/

Instagram: www.instagram.com/von_blythen/

Pressekontakt:
Manufaktur von Blythen
Diana Schumm
Brandenburgische Straße 65
15566 Schöneiche bei Berlin
T +49 (0)30.64 849 027
info@von-blythen.de

Presseverteiler:
Gern nehmen wir Sie auch in unseren Presseverteiler mit auf. Bitte senden Sie Ihre Kontaktdaten (Name, E-Mail) an
info@von-blythen.de

Interview-Anfragen:
Wir freuen uns über Ihre Anfragen zu Radio-, TV-, Zeitungs-, Webseiten- und Bloginterviews, gerne auch persönlich in unserem Café von Blythen. Kontaktieren Sie uns.
M m.kabitzsch@von-blythen.de

Produktmuster für Journalisten:
Gern senden wir Ihnen als Journalisten Produktmuster zu, damit Sie unsere Produkte kennenlernen können. Bitte nehmen Sie hierzu direkt Kontakt mit uns auf!

Pressemitteilungen & Pressefotos
Unsere Pressemitteilungen & Pressefotos stehen Journalisten honorarfrei zur Verfügung. Wir erbitten lediglich einen Quellenverweis und freuen uns über einen Beleg von Ihren Veröffentlichungen.

Begonnen hatte die gelernte Kinderkrankenschwester Martina Göldner-Kabitzsch 1997 mit der Kleinen Liqueur Manufaktur. „Ein altes Rezeptbuch und überlieferte Rezepte ihrer Großmutter inspirierten mich, wunderbar aromatische Liköre aus Blüten, Gewürzen oder Früchten herzustellen.“

Das Schlüsselerlebnis
„Auf einer Reise in die Provence 2001 probierte ich in einem kleinen Bistro in Saint Rémy eine Quiche mit Lavendelblüten und war völlig begeistert. Diese neue Geschmackserfahrung – Blüten schmecken, wie sie riechen – wurde für mich zu einem Schlüsselerlebnis“

Das war die Geburtsstunde der Manufaktur von Blythen
„Mit einem französischem Kochbuch und einigen getrockneten Blüten im Gepäck, machte ich mich auf den Weg nach Hause in meine Küche. Zuerst probierte ich Blütenliköre, dann Blütenzucker und Blütengelees. Meine Neugier war geweckt und ich beschäftigte mich intensiver mit der Blütenküche. Und zwar nicht nur mit der „süßen“, sondern auch mit der „herzhaften“ Variante. Ich fand viele Rezepte, die ihre Wurzeln in der Vergangenheit hatten, aber auch viele aus anderen Kulturen. Jedes Mal bescherten sie mir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ich erfuhr, welche Blüten essbar sind und wie man sie in der Küche verwenden kann. Mir ging es dabei nicht um die Dekoration von Speisen mit ein paar hübschen Blüten, sondern ich wollte mit den einzigartigen Aromen experimentieren und so einem Gericht eine besondere Note verleihen“

Die Kunst, einem Gericht mit duftenden Blüten eine einzigartige Note zu verleihen, wurde zu ihrem Markenzeichen und begeistert Köche und Genießer weltweit. Mit ihrem Unternehmen von Blythen interpretiert sie die alte Kunst der Blütenküche neu, lässt dabei aber auch überliefertes Wissen und die Traditionen fremder Kulturen mit einfließen. Ihre Leidenschaft gibt sie in TV- und Radiosendungen, auf internationalen Messen, in Live-Kochshows und als Autorin ihrer vier Bücher mit großer Begeisterung weiter.

Über
Martina Göldner-Kabitzsch wurde am 13. März 1965 in Dortmund geboren. Dort machte sie 1984 ihr Abitur und anschließend eine Ausbildung zur Kinderkrankenschwester. Bis zur Geburt ihrer ersten Tochter, 1992, arbeitete sie in diesem Beruf. Gemeinsam mit ihrem Mann zog sie 1992 nach Berlin.

Von der Liqueur-Manufaktur zur Manufaktur von Blythen
Mit den selbst angesetzten Ratafia-Likören nach althergebrachten Rezepten machte sich Martina Göldner-Kabitzsch im Februar 1997 selbstständig, zunächst unter dem Namen Liqueur-Manufaktur. Schon bald wurden anspruchsvolle Feinkost-Geschäfte und die gehobene Gastronomie auf die exklusiven Kreationen der kleinen, aber feiern Manufaktur aufmerksam. Wenig später mietete Martina Göldner-Kabitzsch die ersten eigenen Produktionsräme in Berlin Köpenick an. Schon bald benötigte sie größere Räume für die Manufaktur Seit 2004 lebt und arbeitet sie in einem malerischen alten Postamt mit großem angelegtem essbaren Blütengarten in der Nähe von Berlin in Schöneiche.
Mit Konzentration auf Blüten als Ausgangsmaterial für die Produkte wandelte sich auch der Name der ehemaligen Liqueur-Manufaktur zur Manufaktur von Blythen.

Heute sind die erlesenen Kreationen der Manufaktur in der gehobenen Gastronomie, im anspruchsvollen Einzelhandel und ausgesuchten Hotels bestens eingeführt. Viele namenhafte Unternehmen im In- und Ausland schätzen die feinen Blüten-Spezialitäten als exklusives Kundenpräsent. Liebhaber der erlesenen duftenden Spezialitäten können sich im Onlineshop der Manufaktur inspirieren lassen und alles Produkte ganz bequem direkt bestellen.